Die malaysische Küche hat viele verschiedene Einflüsse, vor allem aber sind es die chinesische, indonesische, indische sowie die Thai-Küche. Die Einflüsse dieser Kulturen reichen von der Verwendung des Woks bis hin zu den unzähligen Kombinationen von Gewürzen, die in vielen beliebten Gerichten ihre Verwendung finden.

Traditionell süd-asiatische Küche trifft auf indische, mittel-östliche und chinesische Küche. Genau das führt zu den besonderen Kombinationen wie beispielsweise Koriander und Kumin mit Zitronengras, Kaffirblättern, Sternanis und Bockshornklee.

Das ist malaysische Küche.