Liebe Gäste,

unsere im Ganzen gebratene Grill-Ente nach Peking-Art wird sehr aufwendig, ähnlich wie Peking- Ente, vor einem speziellen langsamen, schonendem Garverfahren mehrmals in Honigwasser getaucht. Dadurch bekommt die Ente eine besonders knuprige Haut und ein feines Honigaroma. Dazu gibt es eine köstliche Pflaumen-Hoisin-Soße.

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